Bilciureşti, Sud Muntenia2 barmani în zona ta

Chiar dacă această meserie este încă deschisă pentru oamenii care doresc să învețe la locul de muncă și să câștige experiență practică, există acum programe și studii dedicate care te vor învăța suficientă cunoștință tehnică pentru a nu fi pierdut și pentru a deveni eficient imediat după ce intri pe piața locurilor de muncă. La nivel CAP sau echivalent: - CAP în vânzări și servicii în hotel-cafenea-restaurant - MC barman angajat La nivel Bac sau echivalent: - Bac pro în vânzări și servicii în catering - BP barman

Există adesea o tendință de a crede că un barman este un simplu angajat care trebuie să zâmbească, să vorbească cu clienții pentru a-i ține la bar și a cărui expertiză constă exclusiv în arta servirii băuturilor... dar acest lucru este departe de adevăr. Desigur, barmanul știe cum să pregătească tot felul de băuturi, de la cele clasice la cele inovatoare, alcoolice sau neutre: margarita, bloody Mary, Mojito, Tequila sunrise și multe altele. Dar în plus față de toate acestea, înainte de a începe serviciul, el va trebui să pregătească camera, să verifice stocurile sale, să plaseze comenzile, să primească furnizorii și așa mai departe. După cum se poate observa, barmanul nu se joacă doar cu un shaker și nu servește doar clienților pahare în timp ce le arată un zâmbet prietenos și face o remarca binevoitoare care îi face să râdă... Prin definiție, un adevărat barman profesionist trebuie să aibă simțul relațiilor umane, dar acest lucru nu ar trebui să însemne că spune "da" la tot și nu știe să spună "nu" atunci când este necesar. Un bun barman trebuie, de asemenea, să fie uneori ferm, chiar și pentru a elimina clienți indezirabili, oameni prea beți, aceia care sunt acolo doar pentru a polua atmosfera sau pentru a provoca probleme altor clienți. În altă ordine de idei, un bun barman are, de asemenea, abilități bune de ascultare și știe cum să-i consoleze pe clienții singuri sau deranjați în timpul seriilor speciale sau evenimentelor festive organizate pentru a crea o atmosferă sau doar pentru a o îmbunătăți. Din punct de vedere al serviciului, viteza este esențială pentru a face față faimoaselor "aglomerări" care vor apărea inevitabil în timpul serii, dar nu este suficient, deoarece este necesară o anumită rigurozitate și spirit de organizare pentru a-și aminti comenzile, mesele și cererile speciale, etc. Mai mult, din punct de vedere legal și reglementar, este de la sine înțeles că barmanul cunoaște reglementările privind băuturile și dozarea băuturilor ca și cum ar cunoaște palma, fără de care se va confrunta cu probleme grave. În principiu, și acest lucru se aplică indiferent de locul unde lucrează, barmanul are întotdeauna un interes să cunoască câteva cuvinte din limbi străine: puțină germană, puțină engleză, puțină spaniolă, puțină portugheză sau rusă, nu vă puteți imagina cum acest lucru vă poate scoate dintr-un impas sau poate chiar oferi oportunități solide de afaceri! Indiferent dacă lucrează într-un bar, o discotecă sau un hotel, el vorbește adesea cel puțin o limbă străină. În cele din urmă, pentru a concluziona, fiecare barman trebuie să fie pregătit să aibă o viață destul de nocturnă și să nu ezite să meargă la culcare târziu sau devreme, în funcție de situație...

Este cu siguranță inutil să reamintim că în timpul unei petreceri sau a unui eveniment festiv, divertismentul este crucial. Indiferent dacă este o nuntă, o petrecere de ziua de naștere, un eveniment corporativ sau o petrecere privată, este foarte important să se seteze tonul potrivit și să se creeze o atmosferă care să placa invitații. În acest scop, angajarea unui barman profesionist poate fi o idee excelentă, așa cum vom vedea în această secțiune. În afară de a servi băuturi, barmanul este acolo pentru a crea o atmosferă relaxată și distractivă pe toată durata petrecerii, și pentru asta, are câteva trucuri în mânecă... Contrar a ceea ce s-ar putea crede, ideea este relativ originală și nu atât de comună, cu toate că a devenit cu adevărat de succes. De multe ori, oamenii nu se gândesc la asta și se descurcă singuri. Barmanul profesionist va ajunge la locație puțin înainte de începerea evenimentului, pentru a se familiariza cu locul și pentru a vedea ce este posibil în funcție de configurarea acestuia. Odată acolo, va dezasambla echipamentul său, deoarece este de așteptat să aducă tot ce are nevoie pentru petrecere sau recepție. În ceea ce privește băuturile, este mai bine să discutați cu el dinainte, pentru a ști dacă trebuie să le furnizeze sau să folosească stocul pe care îl aveți la îndemână. În cazul acestui din urmă, nu faceți greșeala de a nu-l informa din timp cu privire la diferitele băuturi pe care intenționați să le furnizați, altfel nu va putea planifica cocktailurile și preparatele care vor fi făcute odată ce petrecerea începe. În plus, barmanul poate de asemenea, până la un anumit punct, să se transforme într-un artist datorită tehnicilor sale de jonglerie stăpânite (cu sticle și agitatoare, de exemplu, în timpul preparării cocktailurilor...). În afară de acest tip de divertisment foarte distractiv și spectaculos, foarte apreciat de public, barmanul este uneori și deschis să împărtășească tehnici fundamentale legate de prepararea unui anumit cocktail, și veți fi surprins să vedeți numărul de oameni interesați să învețe de la un profesionist adevărat! Barmanul are capacitatea de a optimiza perfect combinarea anumitor alcooli, fructe și alte elemente de cocktail și știe, de asemenea, exact dozele corecte de respectat. Pentru informația dvs., copiii pot participa și la acest tip de activitate, deoarece un bun barman are și formule "secrete și delicioase" non-alcoolice, astfel încât puteți paria că cei mici vor fi încântați și extrem de mândri să învețe tehnici de preparare a cocktailurilor! Servirea băuturilor pentru numeroși invitați necesită profesionalism, iar de aceea angajarea unui barman este cea mai potrivită soluție. Datorită experienței sale, barmanul știe cu ce fel de public are de-a face și poate adapta ofertele de băuturi pentru a mulțumi natural invitații. Scopul este de a face evenimentul de neuitat și barmanul este o modalitate bună de a-l realiza.

Această întrebare a fost parţial răspunsă prin menţionarea tuturor motivelor pentru care v-ați beneficia de angajarea unui barman în paragraful anterior. Cu toate acestea, trebuie adăugat că anumiţi profesioniști sunt foarte solicitați și poate să nu se poată elibera pentru evenimentul dvs. dacă nu începeți să căutați din timp. Cel mai bine este să nu așteptați până în ultimul moment pentru a începe să vă documentați cu privire la posibilitățile disponibile, diferitele profiluri de barmani care există pe piață și eventualele probleme logistice și de disponibilitate. Într-un context în care doriți ca oaspeții dvs. să se simtă răsfățați și îngrijiți, pentru a face petrecerea sau momentul cu adevărat excepțional, puteți conta pe un bun barman și pe toate trucurile cunoscute de acesta pentru a impresiona pe toată lumea, a satisface papilele gustative ale tuturor și a oferi un spectacol minunat.

Cel mai important lucru este să planifici din timp din mai multe motive: pentru a anticipa comunicarea referitoare la eveniment, pentru a vă asigura că profesionistul este disponibil și pentru a gestiona și anticipa logistică în mod corespunzător. În plus, acest tip de divertisment necesită adesea o mulțime de echipamente. Ca rezultat, există multe aranjamente de făcut cât mai curând posibil pentru a fi complet pregătiți în ziua evenimentului (mai ales dacă barmanul călătorește din locația sa obișnuită). Acest lucru le permite profesioniștilor timpul necesar pentru a pregăti divertismentul, în special în funcție de orice instrucțiuni pe care le-ați dat din timp, dar și în funcție de audiență. Indiferent de ocazie pentru care doriți să aduceți acest faimos barman, angajarea unui profesionist este cea mai bună modalitate pentru a vă bucura de moment cu toți invitații dumneavoastră. Prin urmare, căutarea profesionistului ideal nu ar trebui să fie luată în glumă. În funcție de regiunea sau departamentul în care vă aflați, găsirea unui barman nu este întotdeauna ușoară, deoarece este o activitate care crește în zonele urbane, dar rămâne destul de confidențială încă în alte locuri. Cu toate acestea, indiferent dacă locuiți în Bilciureşti sau în zonele rurale, începeți prin a contacta cunoștințele și cei dragi; este posibil ca cineva să cunoască o adresă sau să dețină câteva sfaturi utile. Dacă această căutare inițială nu duce la nimic, este posibil să utilizați, de asemenea, Internetul, consultând un site, cum ar fi StarOfService, de exemplu, care listează toți profesioniștii dintr-unul sau altul domeniu, în funcție de zona în care căutați. În doar câteva clicuri, site-ul vă va permite să obțineți informațiile de contact ale barmanului profesionist pe care îl doriți și apoi să îl contactați imediat.

Pentru informația dumneavoastră, vă rugăm să rețineți că tarifele pe care le vom discuta aici nu sunt contractuale și sunt doar rezultatul unei medii obținute de la câteva zeci de profesioniști răspândiți în toată țara. Prin urmare, ar trebui înțeles faptul că acestea sunt supuse variațiilor în funcție de locația dumneavoastră; de exemplu, dacă locuiți în Paris și doriți să angajați un barman, veți plăti fără îndoială mult mai mult decât dacă locuiți în provincie, dar veți avea, de asemenea, mult mai puține dificultăți în găsirea și angajarea unuia. În Franța, costul mediu al unui barman pentru angajare (fie acasă, fie la o locație dată) variază între 50 și 510 de euro. Iată un rezumat al ratelor medii pentru diferite servicii dorite: - Un serviciu de 6 ore: între 400 și 600 de euro - Tarife pe timp de noapte: între 12 și 20 de euro pe oră - Un barman mixologist: între 450 și 700 de euro pentru seară - Un servitor sau o chelneriță suplimentară: între 250 și 350 de euro, fără taxe În general, durata serviciilor unui barman acasă variază între 3 și 6 ore. Pentru o animație de cocktail clasic, chiar dacă tarifele pot varia în funcție de serviciile solicitate, se așteaptă un minimum de 12 până la 15 euro pe persoană și până la 60 sau chiar 80 de euro pentru un cocktail mai rafinat sau pentru o recepție de nuntă. Pentru un serviciu de flair bartending, puteți aștepta un pachet care variază în preț de la 750 la 1000 de euro.

După cum am menționat anterior, folosirea recomandărilor poate fi destul de relevantă în găsirea barmanului de care aveți nevoie, mai ales atunci când vine vorba despre a găsi un barman care și-a dovedit deja competențele și a satisfăcut clienții săi. De aceea, vă recomandăm să începeți prin a întreba prietenii, familia și cunoștințele, deoarece aceștia ar putea ști pe cineva care oferă servicii excelente în apropiere sau în regiunea dumneavoastră. Dacă nu este cazul, nu vă faceți probleme, pentru că încă aveți internetul la îndemână. De fapt, web-ul este o adevărată comoară pentru acest tip de căutare țintită, deci nu ezitați să-l utilizați. Vă recomandăm să verificați câteva site-uri director profesionale, cum ar fi StarOfService, la care puteți accesa prin orice motor de căutare. Pe aceste site-uri de tip director, veți găsi liste complete de barmani profesioniști din zona dumneavoastră, precum și numeroase comentarii și recenzii de la clienți care au folosit serviciile lor. Vă sfătuim să luați timpul să citiți cu atenție aceste recenzii și comentarii, deoarece acestea oferă adesea o imagine foarte precisă a calității serviciilor oferite. După ce ați găsit barmanul de care aveți nevoie, verificați disponibilitatea și serviciile lor și asigurați-vă că prețurile corespund bugetului dumneavoastră sau sunteți dispuși să plătiți această sumă. Apoi, contactați-i pentru a le furniza informațiile necesare referitoare la așteptările dumneavoastră, datele, orele, organizarea generală și toată logistica. În cele din urmă, dorim să vă încurajăm să acordați atenție profesioniștilor care fac oferte care par prea bune pentru a fi adevărate, cum ar fi prețuri semnificativ mai scăzute decât media de pe piață, de exemplu. În timp ce acest tip de ofertă poate reprezenta uneori o oportunitate excelentă, nu ne amăgim, e mai bine să fim precauți și să ne gândim de două ori înainte de a ne angaja.

- De cât timp practicați această profesie și când ați început activitatea? - Ce formare inițială sau diplome aveți pentru a practica această profesie și această activitate? - Care sunt tarifele dumneavoastră? Este posibil să aveți o descompunere detaliată? - Care sunt disponibilitățile dumneavoastră și puteți garanta respectarea termenelor și tarifelor?